Encerrou nesta sexta-feira (13), no auditório da Escola Municipal Construindo Cidadania, a Primeira Capacitação para Manipuladores de Alimentos. Os 177 manipuladores das escolas municipais foram divididos em duas turmas, uma pela manhã e outra no turno da tarde. Os participantes tiveram a oportunidade de obter novos conhecimentos na área, durante os cinco dias de realização do treinamento.
Risolene Favacho, manipuladora de alimentos da Escola Anjinho do Saber avaliou positivamente o treinamento. “A minha avaliação do curso é nota mil. Foi muito gratificante mesmo, aprendi muito nesse curso, porque é o que eu gosto de fazer, eu amo fazer comida, tanto para os meus filhos como agora para as crianças na escola. Estou me sentindo renovada com esse curso, e aprendi muito com as nutricionistas, elas são maravilhosas”, avaliou.
A mesma avaliação foi feita pelo manipulador de alimentos David Guilherme Gomes da Costa, lotado na Escola Paulo Freire. “O curso foi muito bom porque não só aprendemos a manipular como também a reaproveitar os alimentos, que normalmente seriam jogados fora. Eu já tenho uma experiência em restaurantes, então para mim, o curso só fez agregar mais conhecimento”, complementou.
Para Camila Souza da Silva, responsável técnica do Departamento de Alimentação Escolar da Semed, a capacitação deu início ao acompanhamento que esses profissionais terão durante o ano letivo.
“Hoje promovemos o encerramento de um treinamento que visa uma formação profissional continuada com constantes visitas preventivas da equipe de nutricionistas do DAE à rotina de trabalho dos manipuladores de alimentos, ao longo do ano em toda rede municipal. Além disso, ressaltamos a importância da adesão dos profissionais dessa área nos concursos culturais para fomentarmos cada vez mais o interesse e participação na elaboração de novos pratos, que podem servir de base para o cardápio do próximo ano escolar”, informou.
A secretária de Educação, Eny Leite, prestigiou o evento, que encerrou com a promoção de sorteio de utensílios domésticos entre os participantes pela Semed, além de uma programação cultural para entretenimento da turma.
Texto: Rosa Borges (Ascom Semed)
Fotos: Wendell Santos